A vendemmia conclusa, così come è stabilito dall’Accordo Collettivo sui contratti Agrari per la provincia di Cuneo, al quale è presente Coldiretti, sono stati rilevati i valori delle uve delle varie Denominazioni d’Origine, finalizzati all’applicazione del calcolo di canone d’affitto annuale dei vigneti, secondo i parametri contenuti nei singoli contratti (laddove il dovuto è commisurato ad una percentuale sul valore del raccolto), e sottoscritti tra le parti.
E’ la seconda annata che l’apposita commissione si riunisce e, dopo aver analizzato i parametri tecnici come la qualità e la quantità delle uve e rilevato dati di mercato, provvede a fissare i suddetti valori per le principali DOC e DOCG, nelle loro espressioni di minimo, massimo e di conseguenza, medio. E’ necessario indicare sempre i due valori estremi (minimi e massimi) poiché sono molte le variabili che caratterizzano le partite di uve, molte di queste strettamente connesse al fondo, altre invece legate alla fase di conduzione.
La tabella delle quotazioni è disponibile presso gli uffici della Coldiretti e può essere liberamente consultata da chi ne abbia interesse.

Cuneo, 5 novembre 2013