Proseguono alla Fiera del Marrone i laboratori del gusto proposti da Coldiretti nel centro storico di Cuneo.
Dopo l’aperitivo consapevole di oggi, domani è la volta dei sapori autentici e genuini della cucina di campagna, con gli spettacoli di cucina che vedranno all’opera gli Agrichef degli agriturismi Campagna Amica, in collaborazione con l’associazione Terranostra.
Due gli appuntamenti in programma, nell’area degustazioni in piazza Galimberti, accanto allo stand Coldiretti, il primo alle ore 11, il secondo alle ore 16.
Saranno due coinvolgenti cooking show con assaggio finale, dedicati agli estimatori dell’enogastronomia della Granda, un magnifico collage di gusti e aromi, con protagonista il sapore inconfondibile della Castagna Cuneo IGP, uno degli ingredienti principe della cucina cuneese d’autunno.
Le ricette proposte al cooking show delle ore 11 saranno una zuppa con castagne e fagioli - altra eccellenza IGP cuneese - e dei saltimbocca rivisitati alla piemontese con castagne. Alle ore 16, verranno preparati degli agnolotti alla farina di castagne con sugo di pomodoro.
I piatti, cucinati dal vivo, saranno accompagnati dal racconto di aneddoti, trucchi e curiosità e subito dopo assaggiati dai partecipanti.
I due cooking show Campagna Amica Coldiretti, come gli altri laboratori del gusto Coldiretti, sono accessibili fino ad esaurimento dei posti disponibili, dietro prenotazione. I posti si riservano allo stand Coldiretti in piazza Galimberti oppure telefonando agli uffici Coldiretti (0171 447287).
“Gli spettacoli di cucina proposti dagli Agrichef Campagna Amica mostrano quanto l’agriturismo sia un ambasciatore del territorio, promotore delle sue tipicità e tradizioni di produzione e lavorazione delle materie prime, insomma una delle migliori espressioni della multifunzionalità agricola cuneese”, commentano la Presidente e il Direttore di Coldiretti Cuneo, Delia Revelli e Tino Arosio.