Una giornata speciale, nell’ambito degli eventi voluti su tutto il territorio nazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole e organizzati in collaborazione con Impresa Pesca Coldiretti per valorizzare l“AcquacUltura”.
A Cuneo l’appuntamento è il prossimo sabato, 27 giugno, in Piazza della Costituzione, nell’ambito del mercato dei prodottori agricoli di Campagna Amica. Dalle ore 8.00 alle 13.30 vi saranno aziende del Cuneese e di altre regioni, che presenteranno i loro prodotti freschi e trasformati, con la vendita diretta. 
Oltre al materiale informativo sull’attività e le aziende, ai consumatori sarà offerta anche una degustazione, per renderli partecipi di quanto anche questo settore sia d’eccellenza e delle iniziative che Coldiretti porta avanti, tra le quali, l’adozione di un codice etico di produzione, che garantisce la qualità del prodotto e la correttezza delle tecniche produttive, la tracciabilità della filiera, a partire dai mangimi, dalla trasparenza e completezza di tutte le informazioni disponibili.
“L’acquacoltura – evidenzia il direttore di Coldiretti Cuneo, Enzo Pagliano – sta conquistando l’interesse dei consumatori e, seppur di nicchia, rappresenta un’attività economica di tutto rispetto”.
Il pesce è apprezzato da tutti come alimento gustoso ed  eccellente, per le sue proprietà: è ricco di proteine altamente digeribili,  vitamine e minerali essenziali, in forma altamente assimilabile. Inoltre, molte specie ittiche offrono ulteriori vantaggi per la  salute, grazie all’apporto di acidi grassi essenziali omega-3.
“Oggi – commenta il presidente di Coldiretti Cuneo, Delia Revelli - l’acquacoltura è chiamata a colmare il divario tra la pesca sostenibile e la domanda globale di prodotti ittici e grazie alla forte crescita degli ultimi anni, fornisce già una quota considerevole del pesce, dei crostacei e dei molluschi destinati all’alimentazione”.