La Giornata mondiale dell’alimentazione, che ricorre oggi, 16 ottobre, coincide quest’anno con l’apertura della Fiera Nazionale del Marrone a Cuneo. Un’occasione per riscoprire anche le qualità delle castagne, un vero e proprio superfood in quanto fonte di energia e carboidrati, fibre e potassio.
Castagne e molte altre eccellenze del territorio saranno protagoniste a Cuneo da oggi a domenica in piazza Galimberti, dove il mercato Campagna Amica accoglierà i visitatori con la vendita diretta dei produttori agricoli, pronti a dispensare consigli e a fornire informazioni sulla provenienza degli alimenti, sulla stagionalità e sugli usi in cucina. Il contatto diretto con i produttori diventa così anche un’occasione di educazione alimentare, in linea con la progettualità “Campagna Amica per la salute”. Il percorso, promosso a livello nazionale da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica e Fondazione Aletheia, coinvolge medici e agricoltori per riportare il cibo al centro della prevenzione e promuovere un’alimentazione sana e di qualità.
“La Fiera del Marrone mette in luce un’agricoltura che dà lavoro, custodisce tradizioni e mantiene vive le nostre vallate – dichiara Enrico Nada, Presidente di Coldiretti Cuneo –. Le castagne ne sono un esempio, dietro ogni raccolto ci sono la cura dei castagneti e l’impegno delle aziende. Acquistare dai produttori significa riconoscere questo lavoro e sostenere la sua continuità”.
Durante i tre giorni della manifestazione, il mercato ospiterà un ricco paniere di prodotti da tutta Italia. Sui banchi castagne fresche e trasformate, nocciole, miele, ortofrutta, aglio di Caraglio, legumi, riso, farina di mais e prodotti da forno. Ci saranno inoltre salumi, Castelmagno e altri formaggi del territorio, vini e liquori, insieme al Parmigiano Reggiano biologico, all’olio, al pesto e al basilico liguri, alla frutta secca e alle specialità siciliane.
Dalla spesa alla tavola, sempre in piazza Galimberti sarà possibile fermarsi nel padiglione coperto della ristorazione, curato da Coldiretti e Confartigianato. I piatti della tradizione proposti da Coldiretti saranno preparati con le tipicità della Granda, come Castagna Cuneo IGP, carne di Fassone Piemontese, Porro di Cervere, Castelmagno DOP e Nocciola Piemonte IGP.
“I mercati contadini e l’alleanza con gli ospedali sono parte dello stesso impegno, ovvero aiutare le persone a dare più attenzione a ciò che mangiano e al rapporto tra alimentazione e salute – sottolinea Francesco Goffredo, Direttore di Coldiretti Cuneo –. La prevenzione passa anche dalle scelte quotidiane. I mercati offrono la possibilità di una spesa più consapevole, attraverso il confronto diretto con chi produce il cibo”.
