Nuova riunione del Tavolo sulla Trattativa latte in Regione, che ha visto Coldiretti Piemonte fortemente impegnata. L’incontro si è svolto mercoledì 26 marzo e si è chiuso con un nulla di fatto sul prezzo ma con una nota positiva: infatti, è stato deciso di creare un Tavolo di lavoro per l’indicizzazione del paniere dove trovare una forma di equilibrio tra le parti. “Si tratta di un primo passo importante – spiega Tonino Gai, membro di Giunta Coldiretti con delega al settore – che arriva dopo un periodo di forti tensioni che hanno visto il comparto lattiero caseario al centro di battaglie in difesa della legalità e della rintracciabilità del prodotto. Il fatto che oggi si possa parlare di indicizzazione del paniere rappresenta un ulteriore risultato per essere sempre più vicino al cittadino consumatore, un modo per verificare in modo oggettivo il costo reale delle produzioni.” “In questo modo – conclude Bruno Rivarossa, direttore Coldiretti Cuneo e Piemonte – sarà più facile monitorare tutti i passaggi della filiera e tenere sotto controllo la forbice dei prezzi, dal campo alla tavola.”